Дом и семья. Полезные советы
на все случаи жизни

Ирга — многоствольный кустарник семейства розовых высотой 2—3 м. Корневая система расположена на глубине до 20—25 см. Из всех ягодных культур ирга самая долговечная, растет и плодоносит до 60—70 лет. Хорошо переносит морозы в 40—50°. Листья у ирги цельные, округлые или овальные. Цветет она в конце мая. Цветки белые или кремовые, собранные в щетковидные кисти, напоминающие кисти черемухи. Что очень важно— цветки хорошо переносят весенние заморозки до 5—7°. Ягоды созревают в июле. Созревшие ягоды почти черные с сизым восковым налетом. Кожица нежная, мякоть сочная, кремовая, пресно-сладкая, приятного вкуса. В созревших ягодах семена коричневого цвета. Ягоды, ирги богаты витаминами С, В₂, содержат также витамины Р и К.

В обычных условиях свежие ягоды можно сохранить 2—3 дня, рассыпав Их слоем 3—4 см, чтобы они не грелись; в холодильнике при нулевой температуре — 7—8 дней. Характерно, что из свежих ягод сок не. выжимается, ягоды, пролежавшие 7—8 дней, дают много (около 70%) сока. Ягоды ирги хорошо консервируются и сушатся.

Ирга нетребовательна к почвам, хорошо растет и плодоносит на различных по механическому составу и кислотности почвах. Неплохо растет и плодоносит даже на заболоченных почвах. Устойчива к грибковым заболеваниям и вредителям.

Вступает в плодоношение на третий год. Средняя урожайность — 2,5—3,0 кг ягод с куста.

Следует иметь в виду, что урожаю ирги причиняют большой вред дрозды и воробьи. Многие садоводы для сохранения ягод закрывают кусты марлей или сетками из ниток с ячейками 1,5—2,0 см. Такие сетки при правильном использовании и хранении служат 5—7 лет.